Kawy

Brazylia to największy producent kawy. Santos obrabiana jest na sucho, ziarna są zbierana a następnie suszone gdy są jeszcze w owocu. Nazwa kawy pochodzi od wyspy, na której jest uprawiana. 

Kawa z  regionu Ameryki Południowej posiada winną kwasowość a napar jest mocny. Smak i zapach intensywny.

Wszystkie indyjskie arabiki  są uprawiane w bardzo dobrych i ekologicznych warunkach. Te kawy charakteryzują się wyjątkową delikatnością,  wyśmienitym aromatem i smakiem.

Nowoczesne metody usuwania  kofeiny z ziarna nie wpływają na smak i aromat kawy dlatego gotowy napar smakuje niemal identycznie jak kawa z kofeiną.

Proces  usuwania substancji drażniących polega na potraktowaniu ziarna kawy strumieniem ciepłej pary wodnej, co powoduje rozluźnienie i usunięcie łuski zewnętrznej. Następnie ziarno kawowe jest poddawane kolejnej dawce pary wodnej o zróżnicowanej temperaturze, ciśnieniu i wilgotności, co prowadzi do obniżenia kwasowości kawy i usuwa składniki drażniące.

Kawa wyprodukowana przez kilkudziesięciu drobnych producentów. Ta kawa jest wyjątkowo łagodna z wyśmienitym aromatem i smakiem. Doskonale nadaje się  do ekspresów ciśnieniowych.

Supremo to określenie ziaren o najlepszej jakości. Kolumbia Supremo  różni się nieco od Excelso wyrazistością i intensywnością aromatu. Wyczuwa się również zwiększoną moc naparu oraz pełny bukiet.