CEYLON LONG LEAF TEA

Cejlon zanim stał się światową potęgą w uprawie i przeróbce herbaty słynął z uprawy kawy… 

Z Cejlonu stanowiącego  zarazem państwo Sri Lanki pochodzi  rocznie około 7 % światowej produkcji herbaty. Jest to czwarta po Chinach,  Indiach i Kenii światowa potęga herbaciana. Ziemia na tej wyspie nie jest bardzo żyzna ale szereg innych czynników klimatycznych powoduje że herbaty z tego regionu są bardzo dobre. 

Ceylon był kolonią angielską. Plantatorzy z Wielkiej Brytanii bardzo szybko spostrzegli że krzewy kawowe lubią tamtejsze warunki klimatyczne a kawa z tamtego regionu jest smaczna. Aż 1700 plantatorów wykarczowało tamtejsze lasy pod plantacje, które obsadzone kawowcami bardzo szybko przyniosły wielkie plony. Plantatorzy dorabiali się wielkich fortun aż do drugiej połowy XIX wieku, kiedy to na wyspie pojawiła się pewna niebezpieczna odmiana grzyba zwana rdzą kawową. 

Wszyscy plantatorzy zbankrutowali. Większa ich część wróciła do Anglii.  niewielka ich część - tylko 300 zostało na wyspie i szybko swoje kawowe plantacje obsadziło herbacianymi  krzewami assam.

Wzgórza okalające herbaciane plantacje porastał gęsty tropikalny las co sprawia że na samych plantacjach panował specyficzny mikroklimat. Prekursorami w uprawie herbaty na tej indonezyjskiej wyspie byli Taylor i Lipton. ale gdyby nie Dilmah herbata z Cejlonu nie zagościłaby na światowych stołach. 

Parzenie

Temperatura: 90-95 st. C
Czas parzenia: 3-4 min. (napar pobudzający), 5-6 min. (napar uspokajający i wyciszający)
Liczba parzeń: 1