Arabika z ekologicznej plantacji Almicar Ccano i Mariai Fidel Chauca botanicznej odmiany tipica catimor. Uprawiana na wysokości 1980 m.n.p.m. Obrabiana na mokro - ziarna są myte - i fermentowana 18 godzin. W 2020 r z tej plantacji ziaren mikrolot było tylko 340 kg. Cała produkcja ziaren odbywa się ręcznie.
Profil:
Stopień palenia: 5/8
Intensywność: 3/8
Kwasowość: 3/8
Zawartość kofeiny: 4/8
Metody przygotowania:
Ekspres automatyczny/ciśnieniowy
Ekspres przelewowy
Kafeterka
Fresh press/tłoczek
Kubek